Kolik bude stát meníčko po Covidu.

Milí přátelé hospodští a maloobchodníci. Mám pro Vás špatnou zprávu. Staré dobré časy už se nikdy nevrátí.

Dneska se otevírají "už" i zahrádky. Euforie drobných podnikatelů ke kterým hospodští, restauratéři ale taky maloobchodníci patří, není bohužel na místě. Covid a drakonická opatření nejhorší vlády v po-sametových dějinách naší republiky změnily spotřebitelské chování většiny zákazníků.

Mnozí jsem čekali, že až otevřeme, přijdou najednou všichni ti, kdo tak dlouho čekali na nákup, ale nestalo se. Jediná nákupní horečka se asi odehrává ve velkých nákupních střediscích, kde lidi nakupují věci, které opravdu potřebují. Tedy boty a oblečení. Ve společnosti stále přetrvává nejistota z dalšího vývoje , mohutně přiživovaná zmatky současné vlády a samozřejmě médii lapajícími jakýkoliv náznak opětovného zhoršení na titulkovou stranu svých webů.

Jestli si někdo maluje, že se vrátí "Staré dobré časy" tak je naivní hlupák. A platí to i pro hospodské. Lidi prostě změnili svůj životní styl. Obávám se že meníčko v restauraci, navíc ještě zdražené, už teď nebude prioritou pro mnohé z nich a nebude to jen z důvodu očekávaného zvýšení ceny. Lidi prostě už žijí jinak. Začali víc vařit, pivo popíjejí z plechovek na vlastních zahrádkách a mají pocit, že takhle dokáží lépe kontrolovat nejen své výdaje a čas, ale i kvalitu konzumovaného jídla.

Svou roli hraje i jiná skladba využití volného času, vždyť i za tu půlhodinku, dříve věnovanou obědu, si mohou oběhnout nákupy a koupit si něco k jídlu s sebou.

Výrazně nahoru zřejmě půjde jen malá část gastro-segmentu, různá bistra a rychlá občerstvení a hlavně podniky, kde si budou třeba ženy moct koupit třeba jídlo na váhu a různě ho kombinovat a tím regulovat porci i složení svého oběda. Těžko si samozřejmě lidi taky budou odvykat od rozvozů jídla a nákupů přes internet . Internetový prodej je přeci tak strašně cool.

Svět prostě už nebude takový jaký byl dřív. Nákupní zvyklosti průměrného Čecha se změnily. Více šetří, více přemýšlí, co koupí a taky sní a taky se víc přimkl k rodině, takže bude o to víc sedět doma a držet svoje peníze v bance.

Musím být ale fér a přiznat, že částečně tu byl tento trend už  i před Covidem. Covid a drakonická omezení podnikání tedy jen tentokrát zapůsobil jako akcelerátor dějů ve společnosti i ekonomice.

Bude ale ten nový svět lepší než ten starý?

Nejsem si tím jist.